C'est en 1999 que l'aventure commence lorsque Christophe Cadars et Dominique Nayral, deux passionnés de terroir et de gastronomie, unissent leurs talents à La Primaube et ouvrent “Primau frais”
Leur ambition ? Partager avec tous les Aveyronnais les richesses de leur région, à travers une boucherie, une charcuterie, un traiteur et une crèmerie proposant des produits frais et faits maison.
Rapidement séduits par leur concept, les Aveyronnais accueillent chaleureusement ces artisans, qui ouvrent une seconde boutique à Rodez dans le quartier d’affaires de Bourran “Bourran frais”. Fort de ce succès, deux nouveaux points de vente à Baraqueville et à Rodez ouvrent leurs portes en 2018 et 2019, “Aveyron frais Baraqueville” et “Aveyron frais la Gineste”.
Pourquoi ce succès ? En tissant des liens étroits avec les producteurs locaux et les meilleurs élevages de la région, l’Aveyron dans votre assiette garantit à ses clients des produits locaux de qualité, issus d'un savoir-faire ancestral. Chaque magasin possède une équipe de bouchers pour vous conseiller et vous apporter le meilleur service. Ces derniers découpent et préparent la viande sur place afin de vous garantir une fraîcheur irréprochable. Et tous nos plats traiteurs sont également faits maison dans nos locaux avec les produits du magasin (viandes, légumes,...)
Pour répondre à une demande toujours plus forte et faciliter l'accès à nos produits, la boutique en ligne à vue le jour en 2021. Désormais, toutes les saveurs de l'Aveyron sont à portée de clic. Notre site internet vous permet de retrouver tous vos produits préférés, où que vous soyez. Commandez vos viandes, charcuteries, fromages et autres spécialités aveyronnaises en quelques clics et recevez-les directement chez vous. Cette nouvelle étape marque notre volonté de partager notre passion pour le terroir aveyronnais avec un public toujours plus large.
Notre motivation, l’amour de notre terroir :
Nous travaillons en étroite collaboration avec nos éleveurs partenaires pour vous garantir des produits d'exception. Ces élevages sont essentiellement des structures familiales de petite à moyenne taille qui partagent nos valeurs de qualité et de transparence. En privilégiant les circuits courts, nous soutenons l'économie locale et nous vous assurons une traçabilité complète de nos viandes. En choisissant nos viandes, vous contribuez à préserver un modèle agricole durable et à soutenir les éleveurs de l'Aveyron et d'Occitanie.
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