Roti de veau fermier (épaule 1 kg)

Le rôti de veau fermier, taillé dans la noix de l’épaule, est une pièce idéale pour des repas conviviaux.  Issu de veaux fermiers provenant d'exploitations familiales partenaires, ce rôti garantit une viande tendre et juteuse.

Taillé uniquement dans la noix de l'épaule, cette pièce est destinée de préférence à une cuisson en cocotte couverte. Tendre et savoureux, ce rôti régalera toute votre famille.

CUISSON : A rôtir.

CONSEIL : Faites revenir le rôti dans un peu d’huile pour le dorer sur toutes ses faces. Ajoutez des aromates (ail, thym, laurier) et mouillez avec un bouillon ou un vin blanc. Laissez mijoter à feu doux en cocotte couverte pendant 1h30 pour une viande fondante et parfumée. Une touche sucrée-salée, accompagnez le de légumes rôtis au miel et au thym pour un repas gourmand et équilibré.

ORIGINE : FRANCE