Jarret de bœuf sans os (600g)

11,37 €

(18,95 € kg)

TTC

600g (environ 3 personnes).

Autre poids disponible (1kg/1.500kg).

Conditionné sous vide.

Environ 15 jours de DLC.

A bouillir.

Poids (en kg)

Quantité

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La particularité de ce morceau est de vous offrir une viande maigre, donc un bouillon maigre. Le jarret de bœuf sans os est la pièce idéale pour des plats mijotés généreux. Tendre et gélatineux, il apporte du moelleux à vos recettes comme les ragoûts ou les daubes. Issu des fermes locales de l'Aveyron, ce jarret se distingue par sa capacité à libérer un fond savoureux lors de la cuisson lente, apportant une richesse unique à vos plats. Moins gras que le jarret avec os, il convient parfaitement aux recettes légères tout en offrant une texture fondante.

Très tendre et très savoureux, dégustez ce pot au feu avec ses légumes de cuisson.

CUISSON: A bouillir.

CONSEIL : Départ eau froide. Votre bouillon en sera que meilleur. Mijotez-le lentement pour en extraire tout le fondant et la saveur.

ORIGINE : AVEYRON/France.