Paleron à braiser de bœuf (600 g)

14,37 €

(23,95 € kg)

TTC

600g (environ 3 personnes)

A braiser.

Conditionné sous vide.

Environ 15 jours de DLC.

Poids (en kg)

Quantité

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Le paleron de bœuf est une pièce incontournable pour les amateurs de plats mijotés. Situé dans l'épaule du bœuf, ce morceau est reconnu pour sa richesse en collagène, ce qui le rend particulièrement tendre après une cuisson lente.

C'est une pièce de premier choix pour braiser ou pour bouillir. Pour des plats comme le bœuf bourguignon ou la daube provençale, où il peut être coupé en dés ou cuit entier dans un pot-au-feu, révélant des saveurs profondes.

CUISSON : A bouillir/à braiser.

CONSEIL : Cuire très lentement à feu doux.

ORIGINE : AVEYRON/France.