Joue de boeuf(450g)

La Rolls de vos bourguignon ou de vos pot au feu. La joue de bœuf est une pièce particulièrement tendre et gélatineuse, idéale pour des plats mijotés comme le bœuf bourguignon ou le pot-au-feu. Longuement cuite, elle se transforme en une viande fondante qui s’imprègne des saveurs du bouillon. Issue des fermes de l'Aveyron, cette pièce de 450 g est parfaite pour un repas à deux.

Laissez lui le temps de s'exprimer en mijotant tout doucement pendant 3 heures et son gélatineux vous égayera les papilles.

CUISSON : pot au feu ou bourguignon.

CONSEIL : Encore meilleur si vous le réchauffez. La joue de bœuf révèle toute sa gourmandise après une cuisson longue et douce. Elle devient alors particulièrement fondante et savoureuse, tout en s'imprégnant des parfums de son jus de cuisson. Envie de la cuisiner ? Découvrez notre recette de joue de bœuf mijotée au vin rouge, accompagnée d'une sauce généreuse et pleine de saveurs.

ORIGINE : France