Laguiole AOP AU LAIT CRU (500g)

Fabrique et affine entre 120 jours et 2 ans, le Laguiole AOP est fabrique a partir de lait cru et entier de vaches Aubrac et Simental élevées sur les pâturages naturels de l'Aubrac.

Reflet du terroir de l'Aubrac, ce fromage au gout intense mais très équilibré vous séduira forcement. Après 4 mois d'affinage, il présente des notes lactées et beurrées. À mesure que l'affinage se prolonge, des arômes fruités et herbacés se développent, laissant place à des saveurs plus prononcées et typées après un an ou plus.

A déguster accompagné d un vin corsé.

Ingrédient : Lait cru de vache.

Allergène : LAIT.

Engagements de la coopérative Jeune Montagne

La coopérative Jeune Montagne, située à Laguiole, est dédiée à la production du fromage Laguiole AOP. Elle travaille en étroite collaboration avec les éleveurs locaux pour garantir un lait de qualité, respectant les traditions et le cahier des charges de l'appellation. Les méthodes de fabrication allient savoir-faire ancestral et installations modernes, assurant ainsi un produit authentique et savoureux.