La Marotte

La Marotte est une tomme de brebis fabriquée en Aveyron par la Coopérative des Bergers du Larzac, à La Cavalerie. Élaborée à partir de lait entier thermisé de brebis, cette tomme à pâte pressée mi-cuite séduit par sa texture souple et fondante ainsi que par ses arômes délicats.

Affinée plusieurs mois en cave naturelle sur les contreforts du plateau du Larzac, elle développe un goût doux et fruité, relevé par de subtiles notes de fleurs et d'herbes qui rappellent les paysages des Causses.

Ingrédients: lait de brebis thermisé (température inferieure à la pasteurisation), sel, présures, ferments lactiques, conservateur: lysozyme d'œuf
Lait: origine France

Allergènes : Lait - Lactose - Œufs et produits à base d'œuf.