Filet mignon de porc (550 g)

Le filet mignon de porc occitan est une pièce noble située à l’intérieur de la longe. Travaillée avec soin par nos bouchers, cette viande se distingue par sa tendreté exceptionnelle et son goût délicat. Issu de porcs élevés dans le Sud-Ouest selon des méthodes respectueuses du bien-être animal, ce filet mignon est une garantie de qualité et d’authenticité.

CUISSON : Au four : Badigeonnez le filet mignon d’huile d’olive, salez et poivrez. Ajoutez quelques herbes fraîches et enfournez à 180°C pendant 25 minutes pour une cuisson homogène.
À la poêle ou en cocotte : Faites dorer le filet sur toutes ses faces, puis laissez mijoter avec une sauce crémeuse ou un jus de viande.

CONSEIL : A déguster bien cuit.

ORIGINE : OCCITANIE/France.