Epaule d'agneau roulée sans os (1.150 kg)

L'épaule d'agneau roulée, sans os, est soigneusement préparée par nos bouchers avec le plus grand soin. Cette pièce, d'origine française, est dénervée et dégraissée. L'épaule d'agneau désossée est enfin roulée et entourée dans une fine barde de lard afin de lui donner la forme d'un rôti pour une cuisson uniforme et moelleuse.

CUISSON : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire votre épaule d'agneau roulée pendant 1 heure, en l’arrosant régulièrement pour un résultat juteux. Vous pouvez également la saisir en cocotte avant de la laisser mijoter doucement pour une viande fondante. Cuisinée au four ou en cocotte, vous serez surpris par la saveur et la tendreté de ce rôti.

CONSEIL : Pour une dégustation savoureuse, servez-la avec des pommes de terre rôties, une poêlée de légumes méditerranéens, ou un gratin dauphinois. Une sauce à base de thym, romarin et ail viendra également rehausser ses saveurs. Accompagnez cette épaule d'agneau roulée d'un Côtes du Rhône ou d'un Gigondas pour sublimer ses arômes et profiter pleinement de sa saveur riche et délicate.

ORIGINE : France.