Selle d'agneau sans os

La selle d'agneau sans os, d’environ 500 g, est une pièce de choix pour un repas à deux ou trois personnes. C'est le morceau à rôtir par excellence, avec des herbes et de l’ail, elle libère des arômes délicats qui raviront les papilles de vos invités.

CONSEIL : Pour plus de saveur, frottez-la avec de l’ail et des herbes fraîches avant de la mettre au four. Accompagnez-la de légumes de saison rôtis, d'une purée de pommes de terre à l'ail ou d'un gratin dauphinois. Pour une touche plus originale, essayez une purée de topinambours ou une compotée d'oignons caramélisés. Pour sublimer la selle d'agneau, accompagnez-la d'un Côtes du Rhône ou d'un Pinot Noir aux arômes fruités.

CUISSON : Préchauffez le four à 220°C et faites cuire la selle d’agneau pendant 40 minutes pour un rôti juteux et doré. 

ORIGINE : France.