Paupiette veau fermier (160g)

La paupiette de veau fermier est un incontournable des plats mijotés. Fabriquée maison, elle se compose d’une fine escalope de veau enveloppant une farce délicatement préparée à base de viande de porc et de veau d'Aveyron. Bardée et ficelée avec soin, elle garantit une tenue parfaite à la cuisson et une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Faire mijoter lentement dans une cocotte avec oignons, tomates, champignons et accompagner d'un riz blanc, vous allez étonner tous vos convives.

CUISSON : Faites dorer la paupiette dans une cocotte avec un peu d’huile ou de beurre. Ajoutez des oignons, des tomates et des champignons, puis mouillez avec un bouillon ou du vin blanc. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 pour que les arômes se développent pleinement.

CONSEIL : Ajoutez des herbes fraîches (thym, laurier) et une pointe de moutarde à la sauce pour relever le plat.

ORIGINE : FRANCE